Νέα έρευνα υποδεικνύει ότι τα φυλλώδη λαχανικά μπορεί ενδεχομένως να έχουν περισσότερα οφέλη από όσα νομίζαμε μέχρι τώρα.
Η έρευνα, επιστημόνων του Augusta University που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Nutrition, εξετάζει τη σχέση μεταξύ βιταμίνης K και καρδιακής δομής και λειτουργίας.
Η βιταμίνη Κ παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη αίματος και στην υγεία των οστών και είναι άφθονη σε φυλλώδη λαχανικά.
Η έρευνα υποδεικνύει ότι χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Κ μπορούν να επηρεάσουν τη δομή της καρδιάς και να συμβάλουν στην εμφάνιση υπερτροφίας αριστερής κοιλίας.
Οι ερευνητές αξιολόγησαν τη διατροφή και τα επίπεδα σωματικής δραστηριότητας και τη λειτουργία και δομή της αριστερής κοιλίας σε 766 υγιείς νέους, μεταξύ 14 και 18 ετών, σε διάστημα μιας εβδομάδας.
Συμμετέχοντες με την υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης Κ είχαν χαμηλότερα ποσοστά υπερτροφίας της αριστερής κοιλίας σε σχέση με όσους ακολουθούσαν διατροφή με λιγότερη ποσότητα της συγκεκριμένης βιταμίνης.
Πηγή : iatronet.gr
