Κράνμπερι: Ο καρπός που σταματά τις βακτηριακές λοιμώξεις

Candida-Albicans-Bacteria-98096267

Οι βακτηριακές λοιμώξεις προκαλούνται από βακτήρια που συνυπάρχουν με τον ανθρώπινο οργανισμό ποικιλοτρόπως.

Δημιουργούν αποικίες σε διάφορα μέση του σώματος και μπορεί να προκαλέσουν λοίμωξη εισβάλλοντας σε ιστούς, καταστρέφοντας κύτταρα και απελευθερώνοντας τοξίνες.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα νέας έρευνας τα συστατικά που περιέχει ένας κόκκινος καρπός μπορούν να σταματήσουν τις βακτηριακές λοιμώξεις.

Συγκεκριμένα, συστατικά που βρίσκονται στον χυμό των κράνμπερι, θα μπορούσαν να αποτελέσουν τη βάση για τη δημιουργία νέων αντιβιοτικών, καθώς φαίνεται να μπλοκάρουν τις βακτηριακές λοιμώξεις.

Τα συστατικά αυτά, στα οποία αναφέρονται οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Μασαχουσέτης, είναι τα γνωστά φλαβονοειδή, που φαίνεται να περιορίζουν την ικανότητα του βακτηρίου E.coli να προκαλεί μόλυνση.

Το παραπάνω βακτήριο, αν και συχνά συνδέεται με τροφικές δηλητηριάσεις, έχει πολλά στελέχη και ευθύνεται για πολλά είδη λοιμώξεων, ανάμεσά τους και αυτές του ουροποιητικού.

Σύμφωνα με την καθηγήτρια Terri Camesano, «με την εμφάνιση των μικροβίων που είναι ανθεκτικά στα σύγχρονα αντιβιοτικά, ο καλύτερος τρόπος για να τα αντιμετωπίσουμε είναι η βαθύτερη κατανόηση των μηχανισμών της βακτηριακής λοίμωξης, ώστε να βρεθούν νέοι πιθανοί στόχοι για τα αντιβιοτικά».

Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό της Βασιλικής Εταιρείας της Χημείας, «Food & Nutrition».

Εκτός λοιπόν από την προσθήκη σε γλυκά και σαλάτες, αλλά και την παρασκευή χυμών, τα κράνμπερι μπορεί να ανοίξουν νέους δρόμους στη βιομηχανία φαρμάκων.